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金鼎轩:影响无数餐饮老板的经营智慧
发布时间:2018-03-17 10:26:00 | 来源:  | 浏览:

你平生最大的愿望是什么?  

李嘉诚:开一家小饭店,忙碌一整天,到晚上打烊后,与老婆在被窝里数钱。      

李嘉诚的餐饮梦    

曾想开个饭店和老婆一起数钱    

一个时代落下了帷幕!近日,曾经叱咤风云的商界大亨、90岁的长和主席李嘉诚正式宣布退休。

在此之前,外界对李嘉诚的第一印象是地产界大亨、华人首富……但其实这位首富曾多次透露,他平生最大的愿望,就是做一个餐饮老板。

在李嘉诚70岁大寿宴宾客的时候,有人问他:你平生最大的愿望是什么?

李嘉诚附耳道:开一家小饭店,忙碌一整天,到晚上打烊后,与老婆在被窝里数钱。

不禁感叹,有钱人的世界真是简单:不知妻美刘强东、普通家庭马化腾、一无所有王健林、悔创阿里马云……现在大家又知道了一位:“餐饮老板”李嘉诚。

不过,与普通餐饮老板不一样的是,李嘉诚对科技餐饮领域充满了兴趣,并且投资了大批的食品公司,试图借此改变世界。   

那些年,李嘉诚投资过的餐饮公司    

超越肉类(Beyond Meat)的植物?#28874;猓?#27721;普顿溪(Hampton Creek Foods)的植物造蛋,荷兰Mosa Meat的动物基因?#28874;猓?#36825;些乍一看像黑科技一般的公司,都有着李嘉诚的投资。

普通餐饮老板的梦想是改变生活,但是富豪们的餐饮梦却是改变世界……   

影响无数餐饮老板的经营智慧    

李嘉诚投资的食品公司能否改变世界我们不清楚,但是,他的经营?#22025;?#21364;实打实的影响了一大批企业主和创业者,并被众人奉为商界圣经,其中的一些理念和原则,更被餐饮老板们奉为经典。这里,金鼎轩摘取一些金句共勉。

1、选址,地段地?#20301;?#26159;地段。

2、扩张中不忘谨慎,谨慎中不忘扩张……我讲求的是在稳健与进取中取得平衡。船要行得快,但面对风浪?#27426;?#35201;挨得住。

3、任?#25105;恢中?#19994;,如有一窝蜂的趋势,过度发展,就会造成摧?#23567;?/p>

4、用人最重要看几方面:第一工作能力,第二对公司的投入程度,第三可靠程?#21462;?#22914;果这三个条件都是正面,随着时间、机会一到,便即晋升他。

5、眼睛仅盯在自己小口袋的是小商人,眼光放在世界大市场的是大商人。同样是商人,眼光不同,境界不同,结果也不同。当生意更上一层楼的时候,绝不可有贪心,更不能贪得无?#24119;?/p>

6、精明的商人只有嗅觉敏锐才能将商业情报作用发挥到极致,那种感觉迟钝、闭门?#36816;?#30340;公司老板常常会无所作为。

7、我凡事必有充分的准备然后才去做。一向以来,做生意处理事情都是如此。例如天文台说天气很好,但我常常问我自己,如5?#31181;?#21518;宣布有台风,我会怎样,在香港做生意,亦要保持这?#20013;?#29702;准备。

8、身处在瞬息万变的社会中,应?#20204;?#21019;新,加强能力,?#24433;菜嘉#?#26080;论你发展得多好,时刻?#23478;?#20570;好准备。

9、创业没有捷径可走,因为世上根本没有好赚的钱。

10、不要与业务“谈?#34507;保?#20063;就是不要沉迷于任?#25105;?#39033;业务。

11、在剧烈的竞争当中多付出一点,便可多赢一点。就像参?#24433;?#36816;会一样,你看一、二、三名,跑第一的往往只是快了那么一点点。

12、做生意?#27426;?#35201;同打球一样,若第一杆打得不好的话,在打第二杆时,心更要保持镇定及有计划,这并不是表示这个会输。就好比是做生意一样,有高有低,身处逆境时,你先要镇定考虑如何应付。

13、保持低调,才能避免树大招风,才能避免成为别人进攻的靶?#21360;?#22914;果你不过分显示自己,就不会招惹别人的敌意,别人也就无法捕捉你的虚实。

14、当你作出决定后,便要一心一意地朝着目标走,常常记着名誉是你的最大资产,今天便要建立起来。

15、创业的过程,实际上就是恒心和毅力坚持不懈的发展过程,其中并没有什么秘密,但要真正做到中国古老的格?#36816;?#35828;的勤和俭也不太容?#20303;?#32780;且,从创业之初开始,还要?#27426;?#23398;习,把握时机。

16、人要去求生意就比较难,生意跑来找你,你就容易做,那如何才能让生意来找你?那就要靠朋?#36873;?#22914;何结交朋友?那就要善待他人,充分考虑到对方的利益。

最后,?#36879;?#27491;在或准备从事餐饮行业的老板们两句李嘉诚的忠告:

只要勤奋,肯去求知,肯去创新,对自己节俭,?#21592;?#20154;慷慨,对朋友讲义气,再加上自己的努力,迟早会有所成就,生活无忧。万一真的失败了,也不必怨恨,慢慢图谋东山再起的机会,只要一息尚存,仍有作最后决战的本钱。

 

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